
十万个为什么大全
点击收藏十万个为什么
为什么切开的茄子会变黑?
简单的摘要:切开的茄子会变黑的原因主要是茄子中含有酚类物质和多酚氧化酶、与空气中的氧气发生酶促褐变反应。
1、含有酚类物质和多酚氧化酶:茄子本身含有大量的酚类物质和多酚氧化酶,当茄子被切开时,细胞结构被破坏,这些物质和酶就会接触并发生反应。
2、酶促褐变反应:多酚氧化酶会催化酚类物质与空气中的氧气发生氧化反应,生成黑色素,导致茄子表面变黑。这是一个酶促褐变反应的过程。
3、氧气的影响:空气中的氧气是酶促褐变反应的必要条件,当茄子切开与空气接触时,氧气就会参与反应,加速黑色素的生成。
1、本工具收集了大量的问题与答案,来解答您日常的问题。
2、在上面的输入框中,直接输入要搜索的问题关键词。
3、本工具数据收集自网络,如发现错误可向我们进行反馈进行修正。
推荐工具
豆瓣笔记
提供精彩纷呈的电影、图书和音乐推荐笔记
佛主解惑
请输入您的问题、困惑或是烦恼,AI帮您解答。
朋友圈文案
根据主题帮你生成多种风格的朋友圈文案
讲笑话神器
帮您一次性生成多个笑话段子
系统功能分析
只需提供系统名称和说明,工具将自动分析系统的模块和功能。
ASCII码对照表
可显示ASCII码参考表
(BFR)体脂率计算
人体体脂率(BFR)在线计算工具
在线圆形面积计算器
在线计算圆形面积的小工具
质因数分解计算器
一键计算合数的质因数分解结果
在线抛硬币
面临艰难的选择,我们在抛硬币!
国密sm4加密/解密
在线国密sm4算法加密,解密在线小工具
新拟态风格CSS代码生成器
一键生成新拟态CSS风格样式代码示例
教育储蓄计算器
在线教育储蓄利息计算器
六十甲子速查表
在线快速查询天干地支组合
PDF文件提取单页
在线提取PDF文件的单页为单个PDF文件
眼皮跳吉凶预测
在线眼皮跳动吉凶预测
屏幕PPI计算工具
在线屏幕PPI计算工具
Photoshop快捷键大全
在线查询Photoshop快捷键
头像挂件生成器
一款可以生成圣诞头像,节日头像,国旗头像的在线小工具
Unicode与中文互转
Unicode转中文/中文转Unicode处理工具
外卖红包领取
扫码领取外卖红包
文胸尺码对照表
女士文胸尺码在线对照表
运动消耗卡路里计算器
在线计算不同运动模式下卡路里的消耗量
网站自适应检测
在线检测网页在不同分辨率设备下的呈现效果