北京二锅头酒业（永丰牌）

2025-12-10 3 iHu

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北京二锅头酒业股份有限公司，这家承载着深厚历史文化底蕴的企业，其发展历程犹如一幅绚丽多彩的画卷，缓缓展开在世人面前。

公司正式成立于2002年8月，然而其根源却可追溯至1949年10月国营北京大兴酒厂的改制。据《北京通史》详细记载，大兴酒厂的历史竟长达800多年之久，最早能追溯到金大定三年（公元1163年）。当时，金世宗特意下诏，令大兴少尹积极招复酒户来酿制美酒。就在那个时期，烧酒作坊精心烧制的“金澜酒”横空出世。这款酒口味醇厚无比，清洌之中带着甘爽，香气更是十分诱人。由于品质卓越，“金澜酒”专为金王朝上层所享用，世人皆以能饮用到此酒为荣。金人更是满怀激情地写诗赞道：“金澜酒皓月委波入牖，冰台避署压琼艘，火坑敌寒挥玉斗。追欢长是秉烛游，日高未放传杯手。”从诗中，我们不难想象当时王公贵戚们通宵达旦、尽情欢饮此酒的热闹景象。

时光流转，到了元英宗时期（公元1322年），大都设置了多达百所的糟房。这些糟房专注于酿制“阿刺吉酒”（也就是我们现在所说的白酒）以及小米黄酒等多种酒类，为当时的酒文化增添了丰富的色彩。

进入明、清两代，这里成为了皇家禁苑，瀛海行宫更是皇帝行围打猎、论功行赏的重要场所。就在此时，当地建起了一个烧酒作坊，名为“裕兴烧锅”。这个作坊可不一般，它专门为皇宫酿造御酒，所酿之酒品质上乘，深受皇家喜爱。后来，北京同仁堂药店开业，更是规定只用“裕兴烧锅”所酿的酒入药，足见其酒的品质之高。在解放前，当地还有许多老人赶着毛驴车，专门为同仁堂送酒，这也成为了当时一道独特的风景线。

1949年9月，历史的车轮再次转动。华北野战军任邱的“益泉涌”酒厂随军迁址来到了“裕兴烧锅”所在地。此后，“裕兴烧锅”归为国有，并改名为国营北京大兴酒厂，而这也就是如今北京二锅头酒业股份有限公司的前身。从最初的“金澜酒”到后来的“裕兴烧锅”，再到如今的北京二锅头酒业股份有限公司，这家企业历经岁月的洗礼，始终坚守着酿酒的传统与匠心，不断传承和发展着中国的酒文化。

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